Du lait riche et savoureux

La production de lait

Nos vaches mangent une ration équilibrée à base de maïs fourrage et grain, de foin de trèfle, ray grass et de paille, issue de notre production, ainsi qu'un complément alimentaire leur apportant vitamines et minéraux. Cette nourriture leur assure une bonne santé primordiale pour la qualité de notre lait.

Chaque année, nos vaches donnent naissance à de petits veaux et entrent en lactation. Durant 10 mois, une vache est traite chaque jour ; matin (6h30) et soir (17h30) dans une salle de traite spacieuse et lumineuse, confortable pour les animaux et le trayeur et va produire environ 10 000 litres de lait. Ensuite, elle sera tarie, et mise en prairie dès que les conditions climatiques le permettent, afin qu'elle prépare pendant deux mois la venue de son veau... et le cycle continue...

Le lait qui n'est pas transformé sur place est collectée par une coopérative toute les 48 heures.

Beurre Bio, Vienne